Glossaire

Cliquez sur une lettre pour découvrir le vocabulaire vigneron.
  • Catignole

    Petite grappe de raisin
  • Cayon ou Cochon

    Lors des pressailles on place sur la grappe successivement des pièces en bois appelées: les chèvres, les plateaux. les cayons et la caye
  • Chanes

    Fleurs de vin qui se forment lorsqu'on a pas ouillé
  • Cheys

    Petits murs de soutènement en pierres sèches
  • Choupier ou Choucher

    Ecraser la vendange avec les pieds, dans les bennes ou dans les cuves
  • Conscrits

    Grains de raisin qui ne sont pas arrivés à maturité et qui restent après la vendange
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