Glossaire
Cliquez sur une lettre pour découvrir le vocabulaire vigneron.
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Catignole
Petite grappe de raisin -
Cayon ou Cochon
Lors des pressailles on place sur la grappe successivement des pièces en bois appelées: les chèvres, les plateaux. les cayons et la caye -
Chanes
Fleurs de vin qui se forment lorsqu'on a pas ouillé -
Cheys
Petits murs de soutènement en pierres sèches -
Choupier ou Choucher
Ecraser la vendange avec les pieds, dans les bennes ou dans les cuves -
Conscrits
Grains de raisin qui ne sont pas arrivés à maturité et qui restent après la vendange
