Glossaire

Cliquez sur une lettre pour découvrir le vocabulaire vigneron.
  • Dailleuse (ou Daille)

    Grand couteau servant à couper les bords de la grappe avant de les represser
  • Débourber

    Effectuer un soutirage
  • Dégrapper

    Remettre sur le pressoir la grappe déjà pressée une première fois
  • Demi-mut

    Demi-muid (500 à 600 l). la bareille ou pièce fait 228 l, la cempote environ I00 l et le barricau 30 à 50 l
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