Domaine Pierre Gaillard

Dès 12 ans, Pierre Gaillard s'amuse à labourer des vignes avec un cheval. Passionné d'agriculture, il choisira de faire des études en viticulture œnologie d'abord à Beaune puis à Montpelier. Il revient par la suite dans sa région natale et devient chef de culture en Côte Rôtie.

En 1981, il achète et plante le Clos de Cuminaille, sur l'appellation St Joseph. Ses premiers vins sortiront dès 1983. En 1987, il s'installe sur les hauteurs du village de Malleval où il a agrandit sa cave depuis. Petit à petit il étend son domaine sur plusieurs appellations du Rhône : Côte Rôtie, St Joseph, Condrieu, Cornas, Crozes Hermitage, St Peray, et participe à la replantation d'un vignoble « romain » oublié sur les coteaux de Seyssuel (Les Vins de Vienne).
Son goût pour les terroirs de schiste le pousse jusqu'à Banyuls sur Mer où il crée en 2002, le domaine Madeloc. Puis en 2007, à Faugères avec le domaine Cottebrune. Aujourd'hui, Pierre est à la tête de 77 hectares de vignes, tous domaines confondus.

Situation
Vallée du Rhône septentrionale, de Côte-Rôtie au Nord à Cornas au Sud. Vignes situées en coteaux pentus sur le nord est du Massif Central. Superficie : 25 hectares.

Sols
Schistes en décomposition (Côte-Rôtie), granits altérés (Saint-Joseph, Condrieu et Côtes-du-Rhône). Roche-mère affleurante sur certaines parcelles. Sols légers, perméables et chauds.

Du raisin au vin :
Sur chacun de ses domaines, Pierre suit son inspiration tout en respectant la « matière première », le raisin. Le travail à la vigne est respectueux du sol, de la plante et des hommes. Les récoltes sont manuelles. Une fois en cave, les vinifications se font parcelle par parcelle et cépage par cépage. Les vins devront exprimer des arômes de fruits nets et précis, leur couleur sera profonde, leurs tanins présents sans rusticité.